ぷはー（アイスティー)
そうはさせじ。ぽいーん（氷投）
ぽりぽり
ぷはー（氷）な、このごろです。
先週は豪雨と雷に悩まされ、我が家は停電もしました。
９月に入ってまた暑くなりましたね。
ここ数日、どうしようもなく肩が張ってブログをお休みしてみたら
ずいぶん時間ができて、お赤飯なんか炊いちゃいましたよ。
久しぶりに蒸し器をひっぱりだして...やっぱりおいしい！
うちの両親が四国の人だからか、赤飯には栗が入ります。
だからアズキだけの東京の赤飯にはなじめない。
なにかのお祝いではなく、そろそろ新栗が出回るので
前年仕込んで冷凍していた栗を、消化してしまおうと思ったのでした。
なしの生活もありかな〜とちらっと思ったブログ。
続けますとも。えー、そうですとも！
むほほ♪内房のマルイカをいただきました。
２０ｃｍ前後でかわいい子たち。
新鮮なうちに夕べはお刺身に
皮がするっと剥けまして、身は半透明。
甘くてほわほわしておいしかったー♪
【追記：コチラのお宅ではイカ刺し＆和え物がご覧いただけます。
盛り付け上手〜♪うちのをうｐしなくてよかった( ﾉД`)】
梅さん（お抱えの寿司職人）呼びつけて
にぎってもらえばよかったわ←いるわけないよそんな人。
シャリとイカのあいだに大葉を敷いて（大葉サイコー！）
いい塩をぱらっと振ったらいいんでないかい。妄想です。
煮てもやわらかいそうなので、そりは後日UPします（＾＾）
いつもありがとうございます、いかぽんさん。
↑オットが言いまつがってました＞正）うえぽんさん
給料日前なので助かってます
【今回の岩手･宮城内陸地震の被災地の方々に
心よりお見舞い申し上げますとともに
一日も早い復興をお祈りいたします。
もしものときの集合場所、あらためて家族で確認しました。】
ペスカトーレです。ドライパセリは重宝しますね。
エビは冷凍もんですがアサリは日曜日に掘ったもの。
イカさんはかれこれ１０日ほど前、心やさしいご近所の方から、
その他海産物とともにいただいておりました
1パイは当日お刺身でがっつきんぐ←ウマ画像なし。
小さめのコたちを冷凍保存しておきましたの。
イカ、柔らかくてうまうまでした♪
パスタはディチェコのNo.11（1.6mm）
レシピはコチラでどーぞ（落合シェフです）
※潮干狩りは、ふなばし三番瀬でしました(6/22マデ開催中）
同じ日にいただいたイナダ。出世前のブリ。
お刺身にした残りを南蛮漬けに。
旦那さんが大きい身を食べちゃった後なのでイナダ君が目立ちまてん。
揚げた当日のカリカリした食感もいいですが、翌日の味がしみしみ
それも温め直さないで食すのが好きだったりするワタクシ。
実は食べ方がわからなくてうえぽんさんに教えてもらってたりして^^ゞ
おごちそうさまでした。いつもいただきっぱなしですみません
ワタワタしていてご報告が遅くなりました。
イカがもう１パイ、まるごと
もまだあるので、また紹介できるかな。（失敗しなければ）
P.S.元気です、茶々。
いただきモノで、突撃！うちの晩ごはんpart２。
日曜日がイタリアンだったので昨夜は和で。ちょこっと飲んだあと、鯛茶漬けにしました。
【レシピ（１人分）】☆以外の量は適当です。
鯛
三つ葉
お茶漬けあられ
刻み海苔
ワサビ
白米
日本茶
☆しょうゆ 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆すりゴマ 大さじ１
�‖笋惑�めの削ぎ切りにし、☆で１０分間浸け込む。
�∋阿塚佞呂兇�切りにする。
��ごはんに具を乗せて（鯛は浸けた汁ごと）日本茶をかけていただく。
鯛は１０分以上浸けないほうがいいと思います。経験上なんとなく。
うちの旦那さんは、まずお茶をかけずにヅケ丼で一杯。おかわりでお茶漬けしてます。
だし茶漬けのお店をよく見るようになりましたが、我が家ではこと鯛茶漬けに関しては
日本茶のほうが評判がいいです。（いや、他のものを作りませんが^^;）
後味を含めさっぱりめ。
残るはお頭と骨。今夜はアレだね潮汁。
骨には身がたっぷりついているので楽しみ♪（ほんとはついてちゃいけないんだよー）
鯛の解体。派手な台所パフォーマンスが大好きな旦那さんもキッチンに侵入。
四苦八苦しながら２人でなんとか捌きました。フィーッ。
言い争いしながらも（ホホホ）一匹のお魚がお料理に変身していく過程は
それはそれは楽しいものでした。
で、上の写真はオリーブオイルで蒸し煮です。簡単。
蓋をあけるとお魚とオイルと香草のエエ香りがほわ〜ん。
蒸したことで鯛と野菜のうまみが凝縮されてます。これはお酒が進みますね。（ねって。笑）
【レシピ（２人分）】★の野菜はお好きなもので。
鯛（白身ならなんでも）２切れ
★アスパラガス ５本
★菜花 ８本
★ひらたけ １／２パック
★じゃがいも １個
★ミディトマト ２個
にんにく １片
ローリエ １枚
白ワイン 大さじ２
EVオリーヴオイル 大さじ２
クレイジーソルト 適量
�〔邵擇蓮�大きなものは食べやすく切る。トマトはくし型。
にんにくは皮をむいて半分に切り、芯を取り除いて包丁でつぶす。
��鍋に鯛と� ▲蹇璽螢┐鯑�れクレイジーソルトをふる。
��水（分量外）少々、白ワインを注いでオリーブオイルを回しかける。
�こ犬鬚靴洞�火にかけ、沸いたら弱火にして１０分蒸す。
�ゴ錣棒垢衂佞院∋転紊欧縫�リーブオイル（分量外）をふりかけていただく。
〜dancyu４月号のオリーブオイル特集より〜
そして月並みですがカルパッチョ。
トッピングで隠してますが、実は鯛はコマ切れでつ。
未熟な板前さんにもてあそばれた鯛ですが、ちきちきの歯ごたえは健在でした（・ω・）b
上記２つの鯛料理に、キャベツとアンチョビのパスタにチーズで
日曜の午後は明るいうちから飲んだくれ〜（*´д`）
３枚おろしに懲りるどころかハマりました。
うえぽんさん、またよろしくお願いします。もちろんまるごとで♪（まだもらう気か）
本来なら受け取りにお伺いするところを、お持ちいただきありがとうございました<(_ _)>
いやおうなしに進んだのはスペイン産のスパークリングワイン。
こちらは１月に、ご近所のワイン通の方のゾロ目踏破記念にいただいたものです。
このために２ヶ月とっておいたのかというほど、この日の食事に合うのなんのって。
うわさどおり飲み易く大変気に入りました。ありがとうございました<(_ _)>
我が家の食卓はご近所さんのご厚意で成り立っております。
備えあれば憂いなし。キッチン道具もっとそろえようっと・・・
お魚天国はまだ続きます。
橋下大阪府知事にはメガネをかけててほしいなあと思うワタクシ(^^)ゞコンタクトにしたのかな。
さて、なすとたこのマリネです。
先日、友人宅にお招きいただいたときに持参した一品です。
事前にお献立をうかがっていたおかげで、ご用意いただいたお料理と絶妙なコンビネーションでした（単に自分が食べたかっただけにしては上出来）。
しゅわしゅわのロゼワインにもばっちり合いました(^^)まっ昼間ですがなにか問題でも？
評判がよかったのでレシピを紹介したいと思います。
が、こちらのマリネ、私自身、別の友人から伝授してもらったのでオリジナルではないことをお断りしておきます。
無断でのっけてますが、フトコロの広い方なのできっと許してくれるでしょう。
お箸がとまらない一品です。晩酌のお供にぜひどうぞ。
レシピは・・・
□ TOP □
手芸も奥が深そうですよね。布やボタンを並べてムフフ、同じです。
なぜか柔らかいものより硬いものに興味がある私（笑）
なにかを作る空白の数時間をすごrosemary器撮影ワークショップ＞芦毛牝馬さん
elaathenaさん宅は横文字の高級ワインだそーですが
我が家はパックワインですので、、、廃棄は楽ですけど（＾＾；
新調したプリンタですね、プリントしrosemary器撮影ワークショップ素敵☆陶芸ご趣味なんですね。
ｒｏｓｅｍａｒｙさんは、ご自分でも“こねこね”されるんですよね？
私も大好きですが↑芦毛牝馬さん同様なかなか手が出せません。
“撮り方カカオ器撮影ワークショップ陶芸、カメラとつながりのあるいい趣味をお持ちですねぇ。
どちらもついていきたいのですが経済的になかなか・・・（＾＾；
（酒代減らせってか←無理）
そうそう、カメ芦毛牝馬なにかに似てると思ったら＞芦毛牝馬さん
ミーアキャットも｢でんすけ｣ということが判明（笑）
ぶわははっ！クレイアニメ好きにはたまらんですばい。
http://www.yasuragian.com/ ←行ってらっrosemaryなにかに似てると思ったら＞keicocoさん
＞（…とはいえ、毎回読み逃げさせてもらってました。あは）
わたしもです。アハ。
順調そうですね。吉報をお待ちしてます!!
前足のあいだが異様にrosemaryなにかに似てると思ったら足のはえかただけじゃなくて、お顔も似てますねぇ。
（鼻の下が黒いところとか（゜ｍ゜）ﾌﾟｯ）
それよりもっ！てか、そしておまけにっ！
アバター最高っすねヽ(＾∀＾)芦毛牝馬